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【優的地球人生活日記】
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晚餐吃得像國王?!


兩個人的晚餐真的很難煮耶XD
可是又不想當老外(三餐老是在外),煮個飯而已何苦逼死一文煮婦!

如果我有時間就會親自下廚,最近剛好又空閒下來了,又可以當個也是我最愛的職業之一的家庭煮婦。

大家都知道台灣的上班族下班時間是五點,喔,那是給勞工局看的!

真正打卡的時間往往又往後延了一個小時,沒有準時下班就算了,收拾細軟要回家還要趁主管出去吸毒抽根煙的時間瞬間移動,因為這樣大家都練就一身好腳力啊~((離題了

所以在老郭回家的這段時間內,很夠我煮一桌菜~

因為擔心他早餐吃的匆匆(能在家悠閒的吃完早餐然後出門的人請受我一拜)、中餐又亂吃一通,總想著晚餐要補回來,所以把精華都放在晚上,才有了國王的晚餐這回事。


簡單的交代一下最近餐桌上的好料~

燙秋葵~(我喜歡秋葵)
秋葵可以先用粗鹽搓一搓去掉外面的絨毛,川燙後淋一些肉燥即可(肉燥也是自己燉的)






國王的晚餐之誰比我健康餐




燙魷魚,沾醬油芥末就很好吃了,這也是我娘家很常出現的一道料理,我爸很愛。





介紹兩種很家常的蛤蠣料理方法~
之一:薑絲蛤蠣
很簡單,爆香薑絲(薑比蒜耐爆,但也不要爆太久,有香味出來即可),丟入蛤蠣、米酒,蓋上蓋子待蛤蠣全開即可盛盤。
PS.我會一邊觀察,先開的會先夾起來,免得煮太久太老。




之二:蒜香蕃茄蛤蠣
蕃茄去皮切小丁(快速蕃茄去皮法)、蒜頭切小丁、九層塔切碎。
爆香蒜頭、丟入蕃茄丁,蕃茄是脂溶性的,所以要用油炒一下,營養才會釋放出來,接著丟入蛤蠣,
米酒(也可用白酒),起鍋前灑入九層塔即可。
PS.這個用大顆一點的蛤蠣比較適合喔。



我比較喜歡之二的蛤蠣,因為口感好豐富啊~~~




國王的晚餐之五色餐




芝麻四季豆,將四季豆川燙,起鍋後灑上白芝麻、淋點和風醬。




彩椒豆腐,這道老郭好愛,佐料就是醬油、砂糖、米酒、味增。
先將青、紅椒炒軟再下豆腐拌一拌,建議用板豆腐比較不會碎,我手邊只有一般豆腐,一般豆腐其實也行,要小心拌就是,很下飯喔。




這是前一陣子的伙食,自從我們一直被大家說胖了胖了胖了胖了之後,我就有特別注意量,其他的就留在下篇寫吧~~

最近颱風來的很頻繁,菜價也直直上漲,就算漲價菜還是要吃呀,大家出門也要小心喔~~
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