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【優的地球人生活日記】
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夏慕尼-週年紀念的燭光晚餐



很快的結婚滿週年了,算算日子也是我跟老郭在一起的第11個年頭,天啊!!
每每算起日子,人生的走馬燈總是會再一次的浮現眼前~

這次週年紀念老郭很積極,一個月前就訂了我念很久超想吃的
夏慕尼,整個很有心,有朋友說想吃就去吃啊,幹嘛等那麼久。

我總覺得很想吃的東西總是要挑個特別的時間吃才顯意義,就像很想要的東西也是要挑個特別的日子送會更有心一樣。

況且我跟老郭都不是那種會衝動型購物的人,想要的東西總是要一比再比、一想再想,覺得時機成熟了才會下手(要說是龜毛也行啦)。



夏慕尼是比較高級的鐵板燒餐廳,之前吃過的
高林鐵板燒就比較平民(裝潢是、價格也是),不過兩家的美味都不減,差就差在食材和氣氛,當然在價錢上就看得出來。

這次我們是在3F用餐,1F有鋼琴演奏但3F因為比較沒有人進進出出相對的也比較安靜,如果是家庭聚會我應該會想指定在3F用餐。





到位前就已經放好的小菜和調味碟,由左至右分別是醃洋蔥、黃芥末醬、海鹽

有些人很介意這個暴露在空氣中會變質,我覺得除了中間那個黃芥末沾醬表面的確稍微有凝固之外,其他兩個倒是沒什麼差,這樣的確可以加快上菜速度,但用餐品質也相對的下降,如果可以,我也希望可以就坐後再上這些小菜。





搭配麵包的奶油塊也是早先就準備好了





開胃菜~煙燻鮭魚、鴨肉(忘了是什麼部位),都不錯吃。





麵包,我覺得右邊那個雜糧的非常好吃,我各咬了一口就丟給老郭,孕婦我現在是小鳥胃啊!





我的象拔蚌海鮮湯
一開始上桌的時候是這樣的,裡面有些許種類不同的魚片(這時湯底正在鐵板上加熱中)





加熱好的湯底沖入用蝦子、魚骨和蔬菜熬成的高湯,魚片瞬間熟成,湯底非常鮮甜好喝。





老郭的牛什麼......湯(我忘了名字XD)





蔓越莓鮮果沙拉,有我不敢吃的草莓,但搭配的蔓越莓醬很對胃。





地中海陽光沙拉,我只是肖想吃上面煎的香噴噴鮭魚,還灑了點起司~好吃





一杯餐前酒、水和在主餐前用可去除口中味道的檸檬Sorbet,孕婦不喝酒所以都給了老郭





老郭的主餐-凱薩琳牛排(可選美國牛或澳洲牛),這次老郭選的是美國牛,他說好吃。





主廚會先料理1/3給你吃,看看熟度嫩度是否需要再做調整,一方面也是避免全部上桌會冷掉,美好的食材總是要慢慢品嚐的馬!(旁邊的是蒜片)





因為我的雞腿排不在我面前料理,就在我快吃飽的時候,離我比較近的廚師開始料理其他客人的雞腿排,趁機趕緊照一張~~~

我不吃牛,所有接觸到牛肉的食材都不沾,我覺得夏慕尼這方面做的很好,通常一個鐵板會配兩個廚師,一個負責牛的料理,另一個則是牛以外(雞、鴨、海鮮)的料理,這樣不僅生熟食有分開處理(牛通常不會全熟),對於我們不食牛的人來說也可做到食材完全乾淨。





這是近期吃到的第二道雞中菜了,上次吃到的菜名好像叫做普羅旺斯XXX雞~
雞排表皮煎得脆脆的,中間的菜是絲瓜和青黃椒,好吃到我想要自己學起來回家做~





旁邊還有青醬(羅勒)可以搭配沾著吃,我喜歡吃原味的


本來想點鴨胸,但是孕婦不宜食用,所以我就保守的點了雞肉。
不過這雞排真的要料理一陣子,老郭的牛肉都快吃完了我的雞排才剛煮好,一直伸長脖子往遠處望,很怕被遺忘(事實上是我想太多了XD)




雞排是和海鮮雙拼,這次的海鮮是一顆干貝和一尾焗蝦,干貝很鮮甜,覺得不夠味的人可以沾點海鹽吃
建議大家可以永叉子去沾海鹽,不要直接用肉去沾,這樣可避免一次沾太多導致太鹹的窘境,也可以保持海鹽的乾淨(如果還有其他食材要沾的話)。





焗烤蝦,如果是大蝦那就太棒了,這次吃蝦不小心吃到一些蝦膏,我回去晚上睡覺又全身過敏癢到受不了><


以上任何主菜若是要分食可以跟主廚講,他會幫我們分好(包括蝦子也可以喔)。




最後還會來個櫻花蝦炒飯,裡面有櫻花蝦還有蝦卵,但是我已經吃下了,挖了一口就又全進了老郭肚子


用餐期間服務生會三不五時來問一下有沒有吃飽啊~
開胃菜的醃洋蔥可續、麵包可以續、炒飯也可以續、聽說除了主菜之外全部都可以續,大食量的人別怕來這兒吃不飽!

小鳥胃孕婦如我自己的分量都吃不完了何來續餐之說~倒是老郭麵包有續一次


吃飽後會領我們到2F的甜點區用甜點飲料,把位置讓給下一批人,而且又比較沒有油煙。





老郭點的甜點,原本上面的蔓越莓醬會融化那片白巧克力,可是老郭這個怎麼都沒有破?!





後來服務生又來幫我們加了一些蔓越莓醬這才終於破了,下面是冰淇淋






我點的焦糖布丁,我本來想說他是熱的,結果送來時候是冷的,但好像是我的問題,誰焦糖布丁會做熱的你說是吧~噗
上面那坨奶油花是空心的餅乾喔(怎麼也有我怕的草莓啦><)





熱水果茶~吃到這裡我真的連一滴水也吃不下了,通通打包回家~





有倒一杯給老郭喝





老郭點的冰咖啡





最後因為我們是慶祝周年紀念日,所以餐廳有送一個小蛋糕給我們,你看看這盤飾多麼可愛:)





服務生有問老郭說,請問先生有沒有什麼話要對太太說阿~
老郭吱吱吾吾老半天,我跳出來替他解危說:他害羞啦~回家說好了!
你看看我這太太多~麼~的善解人意啊(撥劉海)~



下次帶阿爸阿母來吃他們應該也很愛,偶爾用餐時有人在前面表演也挺不賴的~~~
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